KK ESSENS 1 2026 Madglad Græskar Topbanner 1568X520Px

Eventyrligt lækkert

Græskar kan meget mere, end man lige skulle tro. Det farverige bær kan nemlig trylles om til alt fra cremede middagsretter og luftigt bagværk til søde sager. Gå på opdagelse i græskarrets mange muligheder, og få inspiration til at bruge sæsonens favorit i køkkenet.

KK ESSENS Jul 26 Graeskar Blondies 800X800Px

Græskarblondies

Saftige, søde og fulde af efterårssmag. Græskar, varme krydderier og hvid chokolade mødes i lækre blondies, der er perfekte, når der skal lidt ekstra hygge på bordet.

Se opskriften her

Flere lækre favoritter med græskar

Græskar er skønt at bage med og kan bruges i både det søde og det mere mættende køkken. Her får du to lækre opskrifter, der giver sæsonens favorit en plads i bagningen.

KK ESSENS Jul 26 Greaskar Pullapart Boller 700X460Px

Pull-apart græskarboller

Bløde, luftige og lige til at bryde fra hinanden. De fine græskarboller er fulde af efterårshygge og ekstra hyggelige at sætte på bordet og dele.

Se opskriften her
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Pandekager 700X460Px

Græskarpandekager med hytteost

Lune pandekager på en kølig efterårsdag er svære at slå. Græskar, hytteost og et strejf af kanel giver en lækker version, der kalder på ahornsirup og dine yndlingstoppings.

Se opskriften her
Ikke Navngivet 1

Udstyr til madlavningen

Find køkkenudstyr, der gør det nemt at trylle græskar om til lækre retter.

Græskar marmelade

Græskar er faktisk et bær, og bær er som bekendt gode til marmelade. Så hvorfor ikke give den klassiske marmelade et efterårstwist med hokkaido, frisk ingefær og citron? Bare rolig, det smager fantastisk.

Sådan gør du: 

1. Rens 1 kg hokkaido-græskar for kerner, og skær det i mindre tern. Kog ternene møre sammen med 2 dl vand og 6 spsk. hakket frisk ingefær.
2. Blend det hele, når græskarret er mørt, og tilsæt 500 g syltesukker og 6 spsk. citronsaft.
3. Kog marmeladen i yderligere 3 minutter, og hæld den på rene, skoldede glas.
4. Ønsker du ekstra lang holdbarhed, kan du tilsætte ½ tsk. Atamon.

Tip: Brug marmeladen på brød eller som tilbehør til en varm ret.

Find også opskriften her
Ikke Navngivet 3

Sæt græskar på menuen

Græskar kan sagtens spille hovedrollen, når aftensmaden skal på bordet. Lad sæsonens favorit finde vej til varme, cremede retter, der smager af efterår og indbyder til ekstra hygge omkring middagsbordet.

KK ESSENS Jul 26 Graeskar Risotto 700X460Px

Græskarrisotto

Hvad skal vi have til aftensmad? Græskarrisotto, selvfølgelig! En cremet og smagfuld ret, der er nem at lave og perfekt, når der skal noget lækkert på bordet.

Se opskriften her
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Lasagna 700X460Px

Græskarlasagne

Lasagne med et grønt twist. Græskar giver masser af cremet konsistens og smag i denne lækre vegetariske udgave, der er oplagt, når der skal noget varmt og godt på middagsbordet.

Se opskriften her
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Custard 700X460Px

Græskarcustard

Silkeblød, cremet og fuld af varme krydderier. Denne græskar-custard smelter nærmest på tungen og er ren forkælelse i hver eneste skefuld

Sådan gør du: 

  • Forvarm ovnen til 160 grader. Varm 3 dl piskefløde, 1,5 dl sødmælk, brun farin og krydderier op, til sukkeret er opløst.

  • Pisk æggeblommer med græskarpuré, vaniljeekstrakt og mørk sirup. Rør den varme flødeblanding i.

  • Fordel cremen i små ovnfaste forme, og bag i vandbad i 35 til 40 minutter. Køl helt af.

  • Pisk 1,5 dl piskefløde med 1 spsk. ahornsirup, og servér med en skefuld ahornflødeskum.

Se også opskriften her

Udforsk andre Madglad temaer

M 3050910021999 23055 Pillivuyt Lagkagefad 700X460px

Appelsin

Appelsinen er frisk, saftig og fuld af muligheder, der rækker langt ud over et glas juice. I denne udgave af Madglad sætter vi fokus på den farverige citrusfrugt og inspirerer til, hvordan du kan bruge den i både det søde og det salte køkken.

Udforsk appelsin her
M Essens2 2025 Sukredetranebaer Side30 800X800

Tranebær

Med deres friske syrlighed og flotte røde farve kan tranebær sætte smag på meget mere, end man måske lige tror. I denne udgave af Madglad lader vi de små bær spille hovedrollen og byder på inspiration til nye og lækre måder at bruge dem på.

Udforsk tranebær her