Græskarlasagne

Sæt efterårshyggen på menuen med en cremet græskarlasagne fyldt med grønkål, ricotta og mozzarella. En varm og smagfuld vegetarret til hyggelige middage.

Information

Antal
4 personer

Sådan gør du

Lav en puré af en hel butternutsquash, og blend den med 250 g ricotta, 1 dl mælk, en knivspids muskatnød, salt og peber.
Sautér 2 finthakkede fed hvidløg i lidt olivenolie. Tilsæt 250 g frisk grønkål, og lad den falde sammen.
Pres væden fra grønkålen, og vend den sammen med de resterende 250 g ricotta. Smag til med salt og peber.
Fordel et tyndt lag græskarcreme i bunden af et ovnfast fad. Læg et lag lasagneplader ovenpå, fordel derefter grønkålsblandingen, drys med revet mozzarella, og gentag lagene, til alle ingredienser er brugt.
Afslut med græskarcreme, resten af mozzarellaen og revet parmesan. Bag lasagnen ved 190 °C i 30-35 minutter.
Lad lasagnen hvile et par minutter inden servering.
Tip Du kan sagtens lave lasagnen dagen før og varme den op inden servering. Nogen vil sige, at den næsten smager bedre på den måde.

Fortryllende lækkerier med græskar

Græskar kan bruges til meget mere, end du måske tror. Gå på opdagelse i vores opskrifter, og find inspiration til både søde og salte lækkerier.

KK ESSENS Jul 26 Graeskar Pandekager 700X460Px

Start dagen med lune græskarpandekager med hytteost, kanel og ahornsirup. En lækker kombination til de morgener, hvor der skal lidt ekstra hygge til.

Græskarpandekager
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Blondies 700X460Px

Saftige blondies med græskar, varme krydderier og store stykker hvid chokolade. En sød fristelse med masser af smag.

Græskarblondies
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Risotto 700X460Px

Cremet risotto møder smagfuldt græskar i en lun og lækker ret, der indbyder til god tid og hyggelige stunder omkring bordet.

Græskarrisotto