Græskarmarmelade
Græskar som marmelade? Ja, den er god nok. Med frisk ingefær og citron bliver græskarret til en sød og frisk marmelade, der kan nydes på flere måder.
Information
Sådan gør du
1 kg hokkaido græskar renses for kerner og skæres i mindre tern og koges møre sammen med 2 dl vand og hakket frisk ingefær.
Når det er mørt, blendes det og tilsættes syltesukker og citronsaft.
Koges endnu 3 minutter og hældes på rene skoldede glas. Ønsker du ekstra lang holdbarhed kan du tilsætte ½ tsk atamon.
Tip Brug marmeladen på brød eller som tilbehør til en varm ret.
Fortryllende lækkerier med græskar
Græskar kan bruges til meget mere, end du måske tror. Gå på opdagelse i vores opskrifter, og find inspiration til både søde og salte lækkerier.

Silkeblød græskarcustard med varme krydderier og sød ahornflødeskum. En cremet dessert, der indbyder til ren hygge.

Bløde og luftige boller med græskarpuré og aromatisk salviesmør. Servér dem lune til supper og simreretter eller nyd dem, som de er.

Start dagen med lune græskarpandekager med hytteost, kanel og ahornsirup. En lækker kombination til de morgener, hvor der skal lidt ekstra hygge til.


