Græskarcustard

En silkeblød og cremet dessert med græskar, varme krydderier og sød ahornflødeskum. Perfekt til efterårets hyggelige stunder eller som dessert til julens middage.

Information

Antal
4-6 personer

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 160° C.
Varm piskefløde, sødmælk, brun farin og krydderierne op, til sukkeret er opløst.
Pisk æggeblommer sammen med græskarpuré, vaniljeekstrakt og mørk sirup, og rør den varme flødeblanding i.
Fordel cremen i små ovnfaste forme, og bag dem i vandbad i 35-40 minutter til cremen netop har sat sig.
Køl helt af, og stil på køl i mindst 4 timer.
Pisk 1½ dl. piskefløde med 1 spsk. ahornsirup, og servér din custard med en skefuld ahornflødeskum.
Tip Skal det smage lidt af jul, så drys med kanel eller lidt fintrevet muskatnød.

Fortryllende lækkerier med græskar

Græskar kan bruges til meget mere, end du måske tror. Gå på opdagelse i vores opskrifter, og find inspiration til både søde og salte lækkerier.

KK ESSENS Jul 26 Graeskar Blondies 700X460Px

Saftige blondies med græskar, varme krydderier og store stykker hvid chokolade. En sød fristelse med masser af smag.

Græskarblondies
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Jam 700X460Px

Forvandl hokkaidogræskar til en sød og frisk marmelade med ingefær og citron. Nyd den på brød eller som tilbehør til varme retter.

Græskarmarmelade
KK ESSENS Jul 26 Graeskar Lasagna 700X460Px

Sæt græskar på middagsbordet med en cremet vegetarlasagne med græskar og spinat. En smagfuld måde at bruge græskar i det salte køkken.

Græskarlasagne