Chokolade Bacon 1568X520px

Chokolade

Der er løbet meget kakao under broen siden Maya-indianere fandt på at brygge bitre drikke af de brune bønner. I dag er chokolade en snack-favorit over hele verden – og ikke mindst i den søde juletid. I denne udgave af Madglad kan du få stillet din lækkersult med alternative chokoladeopskrifter, du med garanti ikke har prøvet før.

Opskrift på bacon med chokoladeovertræk

6000 års historie på 30 sekunder

Hop i tidsmaskinen og tag med små 6000 år tilbage i tiden, hvor amazonjunglens indfødte nød frugterne fra kakaotræet. Med tiden opsnusede de højtudviklede maya- og aztekercivilisationer frugten og fandt på at brygge en kakaodrik af bønnerne.

Mayaerne kaldte frugten ”kakaw”, og det navn tog spanierne til sig, da de i 1500-tallet kom til Mellem- og Sydamerika. Spanierne bragte kakao til Europa, hvor drikken spredte sig i det bedre borgerskab gennem kaffehusene, der voksede frem især i England. I 1828 fandt en hollænder på en metode til at presse kakaosmør fra kakaomassen.

Det skabte grundlaget for den chokolade, vi kender i dag, som primært består af kakao, kakaosmør og sukker. 50 år senere fandt Peter Daniel fra et lille firma ved navn Nestlé på at putte mælkepulver i chokoladen – og resten er, som man siger, historie.

Chokolade Popcorn 700X460px

Chokoladepopcorn med havsalt

Den lækreste sød-salte snack, du kan forestille dig. Lige til at hapse og hurtig at lave. Server dem i en skål, eller giv dem som en gave i flot kagedåse eller et glas med låg.

Se opskrift her
Chokolade Bomber 700X460px

Chokoladebomber med skumfiduser

Der er noget utroligt tilfredsstillende ved at se chokolade smelte i varm mælk. Vi garanterer; både børn og voksne vil elske disse uimodståelige chokoladebomber.

Se opskrift her

Chokolade og honningansigtsmaske

Chokolade er godt for meget – humøret, kroppen og faktisk også huden (alt med måde naturligvis). Her får du opskriften på en lækker ansigtsmaske, der renser i dybden takket være chokoladens høje indhold af antioxidanter.


Sådan gør du

Bland ½ dl smeltet økologisk mørk chokolade, 1 spsk økologisk honning og nogle dråber frisk økologisk citronsaft sammen. Smør den færdige maske i ansigtet og lad den sidde i 15 min. Massér eventuelt huden i cirkulære bevægelser, mens masken sidder der. Rens af med varmt vand.

Chokolade Ansigtsmaske 535X720px
Chokolade Pasta 700X520px

Hjemmelavet chokoladepasta

Chokolade er ikke kun til søde sager. Det smager også lækkert i saucer, chili con carne eller som her; som smagsgiver i en god hjemmelavet tagliatelle. Server med en lækker svampesauce og brød.

Se opskrift her
Chokolade Pebersauce 700X460px

Chokoladepebersauce

Pift dine kødretter op med smagfuld sauce med et touch af chokolade, der giver både dybde og kompleksitet. Saucen er god til oksekød og lam.

Se opskrift her

Udforsk andre Madglad temaer

Vi elsker mad. I Madglad sætter vi fokus på én ingrediens, som vi er særligt vilde med.

0005 M Essens 1 Side 40 Pillivuyt 3050910001236 18851 (1)

Rabarber er med sin syrlige smag og smukke farver populær i de danske køkkenhaver. Vi sætter fokus på forårsgrøntsagen over dem alle og inspirerer til, hvordan du kan bruge rabarber i alt fra curds til cocktails.

Udforsk rabarber her
0001 M Essens2 Side42 Oelcocktail

Det er ingen hemmelighed, at vi danskere er vilde med øl. Men øl kan meget mere end at slukke tørsten. I denne udgave af Madglad sætter vi fokus på danskernes nationaldrik og inspirerer til, hvordan du kan bruge den på helt nye måder.

Udforsk øl her