Zwilling Four Star laksekniv sort 31 cm

Laksekniven fra Zwilling Four Star er udviklet til præcis og ubesværet udskæring af papirstynde skiver af hel fisk, røget laks eller tørret skinke. Kniven forener gedigen tysk smedekunst med et funktionelt letvægtsdesign på 150 gram, hvilket sikrer fuld kontrol og mindsker træthed i hånden ved gentagne snit.

Klingen på 31 cm er fremstillet af rustfrit specialstål gennem Zwillings SIGMAFORGE-metode, hvor kniven udformes af et enkelt stykke stål. Efterfølgende gennemgår metallet en særlig FRIODUR-ishærdning, der giver fremragende skæreevne og høj modstandsdygtighed over for slid og korrosion. Den lange, fleksible klinge følger strukturen i fisk og kød smidigt, så hvert snit bliver ensartet uden at flænse råvaren.

Med en totallængde på 43 cm har kniven en god balance mellem greb og klinge. Det ergonomiske skæfte i sort plast har en fugefri overgang til brystet, hvilket modvirker ansamling af snavs og sikrer god hygiejne under tilberedningen. For at bevare knivens fine æg bedst muligt anbefales manuel opvask med varmt vand og mild sæbe samt regelmæssig vedligeholdelse med et strygestål.