Zwilling Four Star kødkniv sort 16 cm

Den traditionsrige tyske knivmagerkunst fra Solingen danner grundlaget for denne Zwilling Four Star kødkniv på 16 cm, der er udviklet til præcis tranchering og udskæring af kød. Kniven er fremstillet af Zwillings særlige rustfri stål og præcisionssmedet i ét stykke via den patenterede SIGMAFORGE-proces, hvilket skaber en robust kerne med vedvarende stabilitet.

Præcisionshærdet stål og optimal balance
Knivbladet gennemgår en særlig FRIODUR-ishærdning, som forbedrer stålets fleksibilitet og modstandsdygtighed over for slid og korrosion markant. Med en bladlængde på 16 cm og en slank profil glider kniven ubesværet gennem både steg, fjerkræ og rå udskæringer uden at flosse kødfibrene. Kniven adskiller sig fra en bredere kokkekniv ved sit smallere blad, som minimerer friktionen mod kødet og sikrer snorlige skiver med minimal safttab. Det integrerede bryst mellem klinge og skaft fungerer som en sikker fingerbeskyttelse og giver en afbalanceret vægtfordeling under arbejdet.

Ergonomisk greb og korrekt vedligeholdelse
Det helpressede sorte plastskaft er formet ergonomisk for at give et fast og behageligt greb under længere tids brug ved skærebrættet. Kødkniven har en samlet længde på 28 cm, en bredde på 2,9 cm og vejer blot 110 gram, hvilket reducerer træthed i hånden under præcisionsarbejde. For at bevare den fine skæreevne og beskytte stålets struktur bør kniven altid vaskes i hånden med varmt vand og mild sæbe, da maskinopvask sløver æggen hurtigt over tid. Regelmæssig strygning med et strygestål holder æggen skarp og klar til servering af stegen.

• Bladlængde: 16 cm
• Totallængde: 28 cm