Green Goddess spinatwrap
Grøn, frisk og fyldt med masser af smag. Denne Green Goddess spinatwrap kombinerer hjemmelavede spinattortillas med kylling, cremet krydderurtedressing og sprøde grøntsager.
Information
Antal
4 personer
Sådan gør du
Blend 150 g spinat med 1½ dl vand til en glat puré.
Ælt spinatpuréen sammen med hvedemel, olivenolie og salt til en smidig dej. Lad dejen hvile i 20 minutter.
Del dejen i 8 kugler, og rul dem tyndt ud. Bag tortillaerne på en tør, varm pande i 1-2 minutter på hver side.
Blend græsk yoghurt, tahin, syltede jalapeños, jalapeñolage, hvidløg, persille, koriander, dild og purløg med salt og peber til en glat dressing
Vend dressingen sammen med ca. 450 g strimlet kylling.
Fyld spinattortillaerne med kyllingen, spinat eller rucola, avocado, agurk, ristede peberfrugter og rødløg. Tilsæt eventuelt et par ekstra skiver syltede jalapeños.
Tip Føler du dig modig, så blend et par ansjosfileter i Green Goddess-dressingen. Så kommer du faktisk endnu tættere på originalen fra 1923.
Sæt wraps på menuen
Friske, farverige og fulde af lækkert fyld. Gå på opdagelse i fire forskellige wraps, og find inspiration til både frokost og aftensmad.

Her er tortillaen skiftet ud med en wrap af squash, gulerod og æg. Fyld den med marineret kylling, salat og en cremet flødeostblanding.

En anderledes wrap med bund af hytteost og æg, fyldt med serranoskinke, pesto, avocado og parmesan. Nem, lækker og fuld af smag.

Sprøde spidskålsblade fyldt med cremet laksesalat med citron, dild og kapers. Et friskt og grønt alternativ til den klassiske wrap.


