Scanpan STS

Når de gastronomiske udfoldelser kræver enorm varme og fuld kontrol, træder rustfrit stål i karakter. Denne kollektion er konstrueret helt uden belægning, hvilket giver dig friheden til at opbygge en utrolig intens varme. Det er en afgørende egenskab, når du ønsker at lynhurtigt brune kødstykker af for at forsegle saften, eller når en kraftfuld fond skal koges op af de velsmagende rester i bunden.

Designsproget er holdt stringent og skandinavisk. De blankpolerede ydersider kombineret med de bløde, buede former gør, at kogegrejet fremstår yderst æstetisk på blusset. Serien spænder vidt fra små, praktiske kasseroller til de helt store suppegryder, der snildt kan rumme simremad til familiens gæster. Håndtagene er desuden proportioneret og vinklet således, at de holdes behageligt tempererede gennem længere tids madlavning. Oplev den sande glæde ved professionelt inspireret udstyr fra den dedikerede virksomhed. Udrust køkkenet med det holdbare stålgrej, og tag gerne et kig på flere eksklusive detaljer til boligen for et fuldendt udtryk.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder STS for denne kollektion?
Bogstaverne står kort og godt for Stainless Steel. Det indikerer, at serien udelukkende er fremstillet i ren kvalitetsstål uden non-stick materiale. Resultatet er et ekstremt robust værktøj, der modstår tårnhøje varmegrader og ikke kan ridses i stykker.

Hvordan steger man nemmest på en stålpande?
Hemmeligheden er tålmodighed kombineret med høj varme. Opvarm metallet grundigt, tilsæt dit fedtstof, og læg kødet roligt på. Til at starte med vil emnet ofte sætte sig lidt fast, men i takt med at stegeskorpen formes, vil kødet slippe helt af sig selv.

Kan det rustfrie kogegrej sættes i ovnen?
Ja, en stor fordel ved rent stål er dets fabelagtige varmeresistens. Hele kollektionen tåler at blive stillet direkte ind i en forvarmet ovn. Det gør redskaberne geniale til retter, som først svitses af og derefter skal braisere færdig ved jævn temperatur.