M 5709554134944 13494 Aida Fad Confetti 1568X520px

Vandmelon med feta, basilikum og pistacie

En ægte sommersalat, der dufter af sydlige himmelstrøg og middelhavsaftener under åben himmel.

Information

Sådan gør du

Skær vandmelon i tynde skiver og læg dem på et fad.
Hak pistacienødder, feta, skalotteløg, basilikum og mynte, og saml ingredienserne i en skål.
Tilføj lidt citronskal, salt og peber.
Bland det hele godt sammen, og fordel blandingen over vandmelonen.
Dryp med olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.

Salat i skiver

Sommerens skarpeste salater er skåret i de fineste skiver. Tænk carpaccio, bare med frugt og grønt.