

Melon caprese salat
Du kender nok capresen – den klassiske mozzarella-tomat- basilikum salat fra Italien. Men nu er tiden moden til at møde dens smagfulde fætter, der ikke er bleg for at rokke lidt ved traditionerne.
Information
Sådan gør du
Riv burrata i mindre stykker, og fordel osten i bunden af små skåle eller glas.
Tilføj melonkugler, f.eks. vandmelon, honningmelon og netmelon, samt nogle friske basilikumblade eller andet grønt drys
Tip Brug en melonudskærer til at lave kuglerne.
Slut af med 1 skive prosciutto samt vinaigrette efter smag.
Du laver vinaigretten ved at blende ½ dl olivenolie, 2 spsk. honning, saften af 1 citron, 1 spsk. hvid balsamico, 1 spsk. ristede pinjekerner og en knivspids flagesalt.
Salaten kan stå tildækket i køleskabet i op til 6 timer.
Gå på opdagelse i sommerens bedste tilbehør
Gå på opdagelse i lækre opskrifter på grill sides og friskt tilbehør, der passer perfekt til sommerens måltider. Her finder du inspiration til alt fra sprøde salater til smagfulde små retter, der gør grillmiddagen endnu bedre.

Her får den klassiske kombination af brie og filodej et sommerligt løft med sød mango chutney. Små sprøde pakker, der er lige så nemme at lave, som de er lækre at servere.

En smuk og smagfuld salat, der kombinerer farver, form og friskhed. Perfekt, når du vil servere noget, der både imponerer og smager skønt.

Sød musik opstår, når mild avocado møder salt, pesto og skarp purløg. En perfekt afbalanceret salat til de lune sommeraftener