M 5722000274155 27415 Blomsterbergs Dessertglas 1568X600px

Melon caprese salat

Du kender nok capresen – den klassiske mozzarella-tomat- basilikum salat fra Italien. Men nu er tiden moden til at møde dens smagfulde fætter, der ikke er bleg for at rokke lidt ved traditionerne. 

Information

Sådan gør du

Riv burrata i mindre stykker, og fordel osten i bunden af små skåle eller glas.
Tilføj melonkugler, f.eks. vandmelon, honningmelon og netmelon, samt nogle friske basilikumblade eller andet grønt drys
Tip Brug en melonudskærer til at lave kuglerne.
Slut af med 1 skive prosciutto samt vinaigrette efter smag.
Du laver vinaigretten ved at blende ½ dl olivenolie, 2 spsk. honning, saften af 1 citron, 1 spsk. hvid balsamico, 1 spsk. ristede pinjekerner og en knivspids flagesalt.
Salaten kan stå tildækket i køleskabet i op til 6 timer.

Gå på opdagelse i sommerens bedste tilbehør

Gå på opdagelse i lækre opskrifter på grill sides og friskt tilbehør, der passer perfekt til sommerens måltider. Her finder du inspiration til alt fra sprøde salater til smagfulde små retter, der gør grillmiddagen endnu bedre.