Skærebrætter

Skærebrætter er en uundværlig del af køkkenet og følger madlavningen fra de første friske råvarer til den færdige anretning på bordet. Det er her, grøntsager hakkes, brød skæres og små retter får form, inden de serveres og deles. Et skærebræt er mere end et praktisk redskab - det er en del af den stemning og det håndværk, der opstår, når mad bliver til måltider. Hos Kop & Kande har vi et stort udvalg, så du kan finde det skærebræt, der passer bedst til dig.

Skærebrætter til forskellige formål 

Når du vælger skærebræt, handler det især om, hvordan du bruger det i hverdagen. Mange vælger at have flere skærebrætter, så forskellige råvarer kan holdes adskilt under madlavningen.

Langt de fleste spækbrætter er lavet i enten træ eller plast, og valget afhænger af, hvad de skal bruges til. Et skærebræt i plast er ofte det mest praktiske valg til råvarer, der kan afgive lugt, da lugte lettere sætter sig i træ. Derfor er plast særligt velegnet, når du f.eks. arbejder med fisk eller andre ingredienser med kraftig duft.

Et skærebræt i træ er populært for sin holdbarhed og naturlige udtryk. Det er særligt velegnet til udskæring af kød, hvor en solid og stabil overflade er vigtig. Derudover kan et skærebræt med saftrille være en fordel, da det opsamler væske og holder køkkenbordet rent under madlavningen. Det er også vigtigt at pointere, at et træskærebræt på ingen måde er uhygiejnisk, men det er sværere at rengøre, da det skal vasken i hånden.

Uanset hvilket skærebræt du vælger, er grundig rengøring efter brug vigtigt for at holde det hygiejnisk og klar til næste måltid.

Læs: Hvad må ikke komme i opvaskemaskinen?

Materialer og design

Valget af materiale har stor betydning for, hvordan dit skærebræt fungerer i hverdagen. Et skærebræt i træ er et klassisk valg, der er skånsomt mod knive og giver et naturligt og varmt udtryk i køkkenet. Et bambus skærebræt er et populært alternativ, som kombinerer et let design med god holdbarhed og et mere bæredygtigt materialevalg.

Skærebrætter i plast er praktiske i en travl hverdag, da de er nemme at rengøre og ofte tåler opvaskemaskine. Til mere krævende brug findes der også moderne løsninger som titanium skærebrætter fra Haws, der er særligt slidstærke og modstandsdygtige over for ridser og lugt.

Servering og anretning med skærebrætter

Skærebrætter er ikke kun et praktisk redskab i madlavningen - de fungerer også som en del af serveringen. Brug et flot skærebræt i træ eller bambus til at anrette tapas, ost, brød eller små snacks, og skab en rustik og indbydende borddækning. Kombinationen af funktion og æstetik gør skærebrættet til en alsidig del af køkkenet, der både kan bruges til forberedelse og præsentation.

Se udvalget af serveringsbrætter

Hvordan plejer man et skærebræt i træ med olie?

Et skærebræt i træ holder sig pænest og mest holdbart, når det plejes regelmæssigt med olie. Ved at smøre brættet ind i en fødevaregodkendt olie forhindrer du, at træet tørrer ud og revner, samtidig med at det bliver mere modstandsdygtigt over for fugt og lugt. Påfør et jævnt lag, lad det trække ind, og tør overskydende olie af for at bevare et flot og funktionelt spækbræt i lang tid.

Få råd og vejledning

Er du i tvivl om, hvilket skærebræt du skal vælge, er du altid velkommen til at besøge din nærmeste Kop & Kande. Her kan du få gode råd og vejledning af vores faguddannede personale, så du kan få et spækbræt, der passer til dine behov.

Find nærmeste butik