Yaxell Ran Filetkniv 18 cm

Yaxell ran filetkniv 18 cm med fleksibelt blad. Grundet knivens smidighed er denne perfekt til når der arbejdes med fisk - Specielt når der skal skæres præcist ned til millimeteren. 

Kniven er kendetegnet ved det karakteristiske Damaskus-mønster. Håndtaget er udviklet af et særligt materiale der giver god hygiejne samt optimal styrke. Materialet er en blanding af hør og harpiks, hvilket sikrer mod åbninger mellem håndtag og stål. RAN knivene består af 69 lag stål med en kerne af det særlige japanske VG10 knivstål, der omsluttes på hver side af 34 lag af skiftevis blødt og hårdt rustfrit stål. RAN serien har en hårdhed på hele 61 på Rockwellskalaen