Få sprød bund og perfekt skorpe hver gang med et bagestål – et uundværligt redskab til dig, der elsker at bage brød, boller og hjemmelavet pizza. Bagestålet måler 35 x 40 cm og er 6 mm tykt, hvilket sikrer en jævn varmefordeling og en høj, stabil varme – præcis som i en stenovn. Placer det i midten af ovnen og forvarm ved ca. 260 °C i 40-45 minutter, så er det klar til at give dit bagværk den ultimative finish. Bagestålet har afrundede hjørner og er nemt at håndtere. Efter brug lader du det køle af i ovnen, og når det ikke er i brug, bør det opbevares tørt for at undgå rust.

Hvad er fordelene ved at bagestål?

Det varmes hurtigere op end en pizzasten, holder bedre på varmen, og det kan også bruges på grillen eller som stegeplade. Det giver et mere professionelt resultat, uanset om du bager surdejsbrød, grove boller eller klassisk italiensk pizza. Hos Kop & Kande finder du bagestål i høj kvalitet, som er nemme at bruge og passer til de fleste ovne. Gør din hjemmebagning endnu bedre – investér i et bagestål og mærk forskellen allerede ved første bagning.

Hvad er forskellen på et bagestål og en pizzasten:

Forskellen på et bagestål og en pizzasten ligger primært i materiale, varmeledning og resultat:

Materiale: Bagestål er lavet af stål, mens pizzastenen typisk er lavet af keramik, cordierit eller chamotte (ildfast ler).
Varmeledning: Stål leder varme langt bedre end sten. Det betyder, at et bagestål bliver hurtigere varmt og overfører varmen mere effektivt til dejen – hvilket giver en sprødere bund og hurtigere bagetid.
Holdbarhed: Bagestål er stort set umuligt at ødelægge og kan holde hele livet. Pizzastene kan derimod knække, især hvis de tabes eller udsættes for store temperaturudsving.
Alsidighed: Et bagestål kan bruges både i ovnen og på grillen – og endda som stegeplade. En pizzasten er mere skrøbelig og mindre fleksibel.

Kort sagt, bagestål er tungere, men også hurtigere, mere effektivt og mere holdbart end en pizzasten – og foretrækkes ofte af dem, der går op i sprøde pizzabunde og perfekt bagværk.