Global brødkniv

Gør morgenen til en leg

Skær glidende igennem den mest knasende surdejs-skorpe uden at klemme den bløde krumme flad. En japansk takket klinge forvandler morgenbordets brødskæring fra et slid til en formidabel fornøjelse. Forskellen ligger i det nådesløst kvasse, asiatiske stål, der med sine profilerede takker griber fat om bagværket i første træk.

Fugefri hygiejne og fantastisk greb

Balancen er essentiel i et professionelt redskab. Håndtaget er fyldt med fint sand for at sikre optimal vægtfordeling, så skaftet ligger trygt og stabilt i din håndflade under arbejdet. Det fugefri formsprog ser ikke blot meget stilrent ud, men forhindrer desuden snavs i at sætte sig fast. For madentusiaster repræsenterer det prisvindende knivmærke topklasse inden for køkkenudstyr. Fuldend skuffen med specifikke udstyrsdele, der udelukkende er frembragt til feinschmeckere.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan sliber man en kniv med bølgeskær?
Du bør anvende en speciel slibestav af keramik, der roligt kan slibe imellem hver enkelt tak. Selve slibningen foregår altid fra den glatte side af klingen.

Må min stålkniv komme i opvaskemaskinen?
Nej, det frarådes stærkt. De skrappe salte i maskinopvasken nedbryder det særlige Cromova 18-stål og gør æggen sløv lynhurtigt. Skyl den i stedet under vandhanen.

Hvilken længde er bedst til store brød?
Vælg gerne en klinge på over 20 centimeter, som for eksempel G-9 modellen. Den ekstra rækkevidde gør det langt nemmere at trække bladet i ét glidende snit.

Er skæftet glat at holde på?
De karakteristiske sorte fordybninger i skæftet sikrer et skridsikkert og fast greb, selv hvis du står med let fugtige fingre under madlavningen.