Eva Trio bageforme

Optimal varmefordeling for saftigt bagværk

Duften af nybagt brød skaber en særlig varme. Med professionelt udstyr løftes bageresultatet, og skorpen bliver præcis så sprød, som opskriften kræver. Vælges en af de robuste Eva Trio bageforme, investeres der i et køkkenredskab, der holder i mange år. Særligt rugbrødsformene er uundværlige for den bageglade, da de leverer en jævn varmefordeling gennem hele dejen.

Den keramiske Slip-Let belægning er central for det moderne bageudstyr fra Eva Trio. Belægningen forhindrer bagværket i at sidde urokkeligt fast i bunden, og der undgås overdrevent brug af fedtstof eller bagepapir. Formenes tykke konstruktion i kraftigt aluminium eller stål gør dem yderst modstandsdygtige, så de bevarer formen under den kraftige opvarmning i ovnen.

Hvis udkigget falder på grej, der ikke ses i ethvert køkken, kan de særlige udgaver, som fås kun hos Kop & Kande, varmt anbefales. Her er farver og detaljer finpudset.

Når det hjemmelavede rugbrød sættes over, opnås bedst succes ved at:

• Smøre indersiden let med olie, selvom modellen har non-stick egenskaber, for at forlænge levetiden.
• Lade dejen hæve op til kanten for at opnå et skarpt, kvadratisk snit.
• Befri brødet fra beholderen straks efter endt bagetid, så kondensen ikke gør siderne bløde.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor stor skal min rugbrødsform være?
En volumen på 3,3 liter er velegnet til store familiestørrelser eller dobbelte dejportioner. Bages der et standardbrød fra bunden, eller benyttes færdige brødblandinger, vil en model på mellem 1,75 og 2 liter ofte være helt tilstrækkeligt.

Må keramiske belægninger vaskes i opvaskemaskinen?
Selvom mange moderne overflader tåler maskinopvask, anbefales rengøring med en blød børste og mild sæbe i hånden. Dette skåner non-stick evnen, så dejen slipper let hver evig eneste gang.

Kan jeg bruge metalredskaber i formen?
Det frarådes at skære brødet direkte i beholderen eller benytte skarpe knive til at løsne det. Brug en spatel af træ, silikone eller plast for at beskytte den indvendige finish bedst muligt mod ridser.