Paletter

En god palet er utvivlsomt kokkens forlængede arm og et af hverdagens mest benyttede redskaber. Uanset om du steger sarte fiskefileter, vender sprøde spejlæg på panden eller anretter en blød chokoladekage, kræver det den helt rette palet. Vi præsenterer her på siden et stort og inspirerende udvalg af paletknive, spatler og madpincetter, der forener ergonomisk formgivning med materialer af højeste kaliber, så du altid har et sikkert greb over de varme pander.

For at skåne dine dyre non-stick belægninger på pander og gryder, anbefaler vi en fleksibel silikone- eller kunststofpalet fra Eva Trio eller de innovative rillede modeller fra Kochblume. Elsker du det naturlige udtryk, vil en smuk, massiv teaktræspalet fra Raw pryde i enhver åben redskabskrukke i køkkenet. Til grillen eller stålpanderne finder du desuden professionelle stålpaletter fra mærker som Global og Brabantia, som leverer enestående præcision til kød og fjerkræ.

Find den perfekte palet til dit køkkengrej

• Skånsom silikone og plast: Paletter og grydeskeer fra Gastromax er uundværlige og utroligt skånsomme for pander med slip-let belægning.
• Klassisk naturtræ: De flotte træpaletter fra Raw giver et æstetisk udtryk og er sikre at anvende på alle sarte overflader.
• Holdbart og tyndt stål: Vælg højkvalitetsstål fra Wmf til ubehandlede jern- og stålpander, hvor du nemt og præcist kan komme helt ind under kødet.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken palet skal jeg bruge til min slip-let pande?
For at bevare slip-let belægningen intakt, bør du altid vælge en palet fremstillet i bløde materialer som træ, varmebestandig nylon eller blød silikone. Blandt andet Kochblume tilbyder fremragende og farverige silikoneredskaber, der aldrig ridser overfladen.

Hvad er fordelen ved at vælge en palet med riller?
En spatel eller palet med integrerede riller eller små huller lader effektivt overskydende fedtstof og stegevæde løbe fra maden og tilbage på panden, før du løfter råvaren op på tallerkenen. Det er især genialt, når du steger hakkebøffer eller spejlæg i olie.

Hvordan vedligeholder jeg en palet i ægte træ bedst muligt?
Træredskaber fra eksempelvis Rig-Tig og andre mærker tåler aldrig maskinopvask. Vask dem nænsomt i hånden med en smule mild sæbe, og giv dem indimellem en behandling med lidt neutral madolie. Det mætter træfibrene, bevarer den flotte glød og forlænger levetiden.