Kartoffelskrællere

Intet slår fornemmelsen af en knivskarp og velsiddende skrællekniv, når et bjerg af kartofler eller rodfrugter venter på at blive forberedt til aftensmaden. Med de rigtige ergonomiske kartoffelskrællere bliver opgaven forvandlet fra en tung pligt til en legende let rutine. Kvalitetsredskaber fra anerkendte mærker sikrer ikke kun, at skrællen tages tyndt og præcist af, men også at du sparer på råvarerne og mindsker madspild. Udforsk de mange professionelle modeller fra Microplane eller de innovative og komfortable greb fra Oxo, der beskytter hænder og håndled.

Find formen der passer perfekt til din hånd

Der findes grundlæggende to typer skrællere: Den klassiske pendulskræller, der minder om en traditionel kniv, og den moderne Y-skræller, hvor bladet sidder på tværs. Hvilken model du skal vælge, afhænger helt af dine personlige præferencer, og hvad du finder mest komfortabelt under arbejdet. Y-skrælleren er i dag foretrukket af mange professionelle kokke på grund af det brede, effektive træk, mens pendulmodellen er fantastisk hurtig til de små bevægelser. Uanset om du søger klassisk design fra Fiskars, stilrene linjer fra Eva Solo eller japansk præcision fra Global, finder du det her.

• Y-skrællere: Giver et utrolig ergonomisk træk hen over grøntsagen og er ideelle til større, lange rodfrugter og asparges. Se modellerne fra Zwilling.
• Pendulskrællere: Den aflange form er perfekt til små og runde kartofler, hvor man let kan rotere grøntsagen i hånden undervejs.
• Multifunktionelle skrællere: Mange modeller, eksempelvis fra Gefu, har smarte funktioner som julienne-skær eller en lille udstikker i siden til at fjerne 'øjne' fra kartoflerne.

Vores udvalg af grøntsagsskrællere byder desuden på skarpe og bevægelige blade lavet af det fineste rustfri stål, der følger grøntsagens konturer, hvilket giver et helt fantastisk og ensartet resultat hver eneste gang.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på en Y-skræller og en almindelig kartoffelskræller?
En Y-skræller har et horisontalt blad og trækkes typisk oppefra og ned, mens en almindelig (pendul) skræller har et vertikalt blad og oftest styres som en lille kniv, hvor du skræller ind mod dig selv. Prøv gerne en Y-skræller fra Oxo, hvis du har tendens til at få ømme håndled.

Hvordan bevarer jeg skarpheden på min skrællekniv bedst?
Selvom mange skrællere på markedet tåler opvaskemaskine, bevarer du det rustfri skær længst ved at vaske din kartoffelskræller op i hånden med varmt vand og sæbe. Særligt mærker som Microplane og Global holder skarpheden i årevis, hvis de skånes for maskinens hårde sæbe.

Kan kartoffelskrællere bruges til andet end kartofler og rodfrugter?
Sagtens! En god, skarp skræller fra for eksempel Fiskars eller Eva Solo kan nemt skrælle friske asparges, høvle parmesan i tynde flager til salaten eller lave smukke chokoladespåner til desserter.