Isforme

Når sommersolen bager, findes der næsten intet mere forfriskende end en kølig ispind. Ved at fremstille dine egne læskende desserter opnår du fuld kontrol over råvarerne, og du kan let begrænse andelen af tilsat sukker. Det er en fabelagtig aktivitet at samle familien om i weekenden. Børnene vil elske at blande farverig frugtpuré, græsk yoghurt og sød juice for at skabe helt personlige smagsoplevelser. Mange køber forme i blød silikone, da det er let at trykke frosne sager ud, uden at indholdet splintrer. De professionelle bageartikler fra italienske Silikomart giver en fejlfri overflade, der til forveksling ligner noget fra konditoren.

Materialet dikterer holdbarhed samt daglig anvendelighed. Silikone tåler ekstreme frysertemperaturer og kan oftest ryge direkte fra minusgraderne ned i opvaskemaskinen. Dertil afgiver materialet hverken fremmed smag eller lugt. Mange varianter har medfølgende låg, der afskærmer væsken mod at optage uønskede dufte fra stuvede frostvarer, alt imens træpinden fastholdes sikkert i midten. Innovative silikonedesigns, særligt dem formgivet af spanske Lékué, optimerer fryserskuffens plads og gør påfyldningen sikker mod spild.

Kun fantasien dikterer det indre. Frys koldbrygget kaffe med lidt havremælk til de voksne, eller blend overmodne bananer med kakaopulver for et cremet alternativ til flødeis. Gode hjælpemidler skabt af Funktion sikrer en smidig arbejdsproces undervejs.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan undgår jeg at isen knækker, når den skal ud?
Tricket ligger i at skylle formens yderside ganske kort under lunkent vand, lige inden du forsigtigt trækker i pinden. Det blødgør overfladen en kende. Forme fremstillet af anerkendte Blomsterbergs minimerer friktionen takket være smidige kvalitetsmaterialer.

Hvilke ispinde i træ kan genbruges?
Træpinde er overvejende tiltænkt engangsbrug af hygiejnehensyn, da de bløde porer hurtigt suger væske og bakterier. Moderne isforme kommer heldigvis tit med genanvendelige plastikpinde, der blot klares med en hurtig håndvask eller maskinopvask efter brug.

Kan formene vaskes i opvaskemaskinen?
Ja, langt størstedelen af silikonevarianter klarer snildt høje temperaturer uden at formen tager skade. Placer dem i øverste kurv. Husk blot at fjerne genstridige hindbærkerner eller chokoladerester med en blød børste først for at sikre fuldkommen renhed.