Fedtskillere

Hemmeligheden bag en dyb og intens fond ligger i præcis håndtering af stegeskyen. Med en smart fedtskiller bliver det simpelt at skabe den reneste base for saucen. Når skyen hældes fra bradepanden, stiger olien op, mens den gyldne væske samler sig nederst. En praktisk kande fra OXO fanger uønskede urenheder i sit indbyggede filter.

Mekanismen bag den perfekte dræning

Forskellige metoder sikrer skarpe resultater på komfuret. Nogle sværger til den klassiske hældetud placeret helt nede ved bunden. Andre foretrækker et moderne design med en integreret bundventil. Uanset præference leverer præcisionsudstyr som en model fra Gefu uovertruffen kontrol under madlavningen.

Modstandsdygtige materialer til kogende sky

Arbejdet med varme væsker kræver varmeresistent plast eller borosilikatglas. Sådanne materialer håndterer ubesværet de høje temperaturer direkte fra ovnen. Komplementer gerne udstyret med professionelt grej, eksempelvis en skummeske fra WMF, til at opsamle krydderurter og ben.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan rengør jeg bedst min fedtskiller?
Vælg en variant, der kan skilles ad. Filter, låg og prop kan oftest tages af og vaskes direkte i opvaskemaskinen, hvilket fjerner genstridige olierester langt mere effektivt end håndopvask.

Hvad er fordelen ved en bundventil?
En integreret ventil giver dig fuld kontrol til at tappe den smagfulde sky nedefra via et let tryk på håndtaget. Det holder overskydende olie tilbage i kanden helt uden besvær og spild.

Findes der redskaber til særlige behov?
Sortimentet byder på løsninger til ethvert kulinarisk projekt. Udforsk den særlige kollektion Kun hos Kop & Kande for at finde kander i stærke materialer, skræddersyet til hjemmekokkens stramme krav.