M 5706631273978 887441 Eva Trio Legionova Skaal 1568X600px

Hvidløg- og basilikumsaioli

Måske findes der en ret et sted i universet, der ikke bliver bedre af en smule frisklavet aioli… Vi har bare ikke fundet den endnu. Her får du en aioli med basilikum, der bidrager med både smag og en smuk kulør.

Information

Sådan gør du

Blend 1 dl god mayonnaise med 1 lille fed hvidløg, en håndfuld basilikum, 1 tsk. citronsaft og 1 knivspids salt, til aiolien er glat og lysegrøn.

Tip Skal den være ekstra god, så lav din egen mayo fra bunden… Men det er ikke et must.

Smag til med ekstra citron, salt eller hvidløg.

Aiolien er som skabt til grillet fisk, nye kartofler, grøntsager og sandwich – og som dip til hjemmelavede fritter. Holder sig 2-3 dage på køl.

Flere lækre dips og dressinger

Er du vild med hjemmelavede dips? Udforsk flere opskrifter på dips og dressinger, der passer perfekt til alt fra grøntsager og brød til kød og fisk.

Sød, blød og flydende honning med et diskret chili-spark, der løfter dine pizza'er, fritter, kødretter og desserter til en helt ny liga.

Hot Honey

Haydari er en lækker dip, som du kan spise til stort set alt grillkød. Eller bare som del af en tapas-servering med lidt godt brød.

Hjemmelavet Haydari

M Essens 2 2023 Side 16 Brombaerbalsamico 800X800

Balsamico-glace er en silkeblød kold sauce, som du kan bruge på næsten alt. Denne udgave med friske brombær er særligt lækker med sin kombination af frugtig sødme og eddikens skarphed.

Brombær balsamico glace