KK ESSENS 3 2023 Sofies Kryddermuffins 1568X520px

Sophies krydder-muffins med frost og varme

Sophie har gentænkt krydderkagen som lækre muffins inspireret af
Snemand Frost. Selve kagen er spicet up med lækre karamel-fudge-
stykker, mens ”sneen” på toppen består af en blød og cremet frosting
af flødeost. Som prikken over i’et er kagerne pyntet med søde snemands-
hoveder i fondant, spiseligt glimmer og snefnugs-drys. Perfekt til ungerne og til søde tænder på tværs af generationer.

Information

Sådan gør du

Smelt smør i en gryde ved lav varme. Rør smeltet smør og sukker sammen i en skål. Rør kærnemælken i og tilsæt de øvrige ingredienser. Rør godt, til en ensartet masse.
Hæld dejen i fin smurte muffinform, og bag dine muffins midt i ovnen i ca. 12 min.
Lad kagerne køle af. Når kagerne er kolde, laves små runde huller i toppen af hver kage. Brug evt enden af en tyl. Kom herefter snefnug krymmel og sølvglimmer i hullerne.
Pisk nu flødeskum. Vend herefter flødeosten og si flormelis heri. Kom frostingen i en sprøjtepose med rund tyl. Kom topping på alle muffins.
Pynt hver muffin med hvidt spiseligt glimmer.
Rul nu næser af marcipan, og rul dem i spiseligt guldglimmer. Skær små snit i næserne med en kniv.
Rul øjne og mund af sort fondant.
Placer øjne, næse og mund på dine muffins.

Krydderi på tilværelsen

Krydderkagen er tilbage, men ikke nødvendigvis som vor mor lavede den.
Vi har samlet nogle af Danmarks mest kreative madbloggere og bedt dem
om at komme med bedste bud på en krydderkage anno 2023.