Yaxell Hana universalkniv 12 cm

Universalkniven fra Yaxell Hana-serien er skabt til at klare mange af de små, men vigtige opgaver i køkkenet – som at hakke urter, skære frugt eller partere mindre stykker kød og grønt.

Klingen er fremstillet med en kerne af slidstærkt MOVAX-stål, omgivet af rustfrit stål i en 3-lags sandwichkonstruktion (san-mai), der kombinerer skæreevne med holdbarhed.

Overfladen er matpoleret og uden hverken damaskusmønster eller hammerslået tekstur, hvilket giver kniven et underspillet og professionelt look.
Med en hårdhed på 58 HRC opnår du en god balance mellem skarphed og nem vedligeholdelse. Den dobbeltslebne klinge skærer med præcision fra begge sider og gør den velegnet til både højre- og venstrehåndede.

Det ergonomiske pakkawood-håndtag er formet ottekantet og ligger godt i hånden – også under længere skærearbejde.

En pålidelig og skarp universalkniv, der kombinerer japansk håndværk med praktisk funktionalitet og tidløst design.