M Essens 1 2024 Side 25 Smash Foods Burger Taco 1568X520px (1)

Smash-burger taco

Denne ret har domineret de sociale medier de sidste par år – og med god grund. Det er let, lækkert og den perfekte kombination af mexicansk taco og amerikansk burger. 

Information

Sådan gør du

Form oksekød til små kugler (ca. 25 g), og læg kødet på små, bløde tortilla-pandekager.
Mas nu pandekagen sammen, så oksekødet bliver til en flad bøf.
Giv kødet en god gang salt og peber, og steg pandekagen med kødsiden nedad, indtil du opnår en god stegeskorpe.
Steg herefter pandekagen på den anden side, og læg en skive ost på kødet.
Når dine smash-taco er stegt, pynter du med fyld efter smag, f.eks. snittet rødkål, finthakket løg, pico de gallo eller avocado
Tip Perfekte til tøm køleskabet-aftensmad.

Hvad er smash foods?

”Smash” referer ganske enkelt til tilberedningsmetoden, hvor man maser ingredienser med hård hånd. I USA har man lavet smash-burgere i årtier og versioner af smash-tacoen går så langt tilbage som starten af 1900-tallets Mexico. Trenden eksploderede dog for alvor for få år siden på TikTok, hvor bloggeren Brad Prose kombinerede de to retter i en smash-burger taco. I dag har videoer med #Smashburgertaco-hashtags over 650 millioner visninger på det sociale medie.

Flere smash foods

Smash food-trenden er over os, og vi knuser, moser og maser vores mad som aldrig før. Her får du ideer til flere smash food-retter, som dine gæster med garanti vil elske.