Sprøde peberkager med ruder

Peberkager Med Vindue Essens 3 2021 Side 23 Tip

Information

Sådan gør du

Rør brun farin, smør, mørk sirup og æg godt sammen.
Lav en blanding af mel, natron, kardemomme, stødt kanel, ingefær, kakao og hvid peber i en skål for sig – og bland herefter dejen sammen ved håndkraft eller i en røremaskine.
Lad dejen hvile en halv til en hel time på frost.
Tag dejen ud en halv time, før du skal rulle den ud.
Put mel på bordet, rul dejen tyndt ud og stik kagerne ud med former.
Brunkage Hjerter 2 Essens 3 2021 Side 23
Tilføj de knuste bolsjer, og bag kagerne på en bageplade med bagepapir ved 180ஂ C i ca. 7-9 minutter, eller indtil de er knasende og gyldne.
Hjerter M Bolcher 2 Essens 3 2021 Side 23 Brunkage

Find mere inspiration i vores julemagasin!

Vi dykker ned i nogle af julens mange traditioner. Men traditionen tro vil vi give de velkendte ritualer et lille twist – uanset om det gælder silden til julefrokosten, julebordets opdækning eller pynten, du hænger i vinduerne. Du kan også glæde dig til at møde kage-innovatoren Tobias Hamann, der deler ud af sine bedste juleknas-opskrifter og fortæller mere om, hvad julens traditioner betyder for ham.

KK Essens 1080X1350px V3