Claus Holms æbleskiver
Information
Antal
4 personer
Sådan gør du
Mel, æggeblommer, fløde, kornene fra vaniljestangen, citronskal, salt sukker og kardemomme piskes sammen.
Heri piskes det smeltede smør i og dejen piskes glat.
Umiddelbart før bagning vendes de stiftpiskede æggehvider i.
Varm æbleskivejernet op og pensl det med smeltet smør. Så skal der steges æbleskiver.
Tip Serveres med marmelade.