Er der PFAS i pander og gryder?

Betegnelsen PFAS dukker efterhånden op mange steder i de danske medier, og det kan være svært at finde hoved og hale i, hvad PFAS i grunden er, og om man skal være bange for det. Hvad skal man som forbruger vide om PFAS inden man fx køber en gryde eller pande? Og skal du smide dine gamle pander ud? Det vil vi forsøge at kigge nærmere på her.

PFAS, PFOA, PFOS – kært barn har mange navne

I alt sin enkelthed er PFAS en stor gruppe af kemiske flourstoffer, og lige præcis denne gruppering indeholder flourstoffer, der er svære for naturen, miljøet og ikke mindst for os mennesker at nedbryde. PFAS betegnes også: flourstoffer, perfluorerede stoffer, PFC’er og flucarbon. Derudover kan PFAS også gemme sig bag betegnelser som bl.a.: PFOA, PFOS, PTFE, Teflon og Gore-tex mfl.

Hvis du som mange andre har en god pande derhjemme med non-stick belægning, så kan det være, at den indeholder PFAS - men det er ikke ensbetydende med, at den skal smides ud. Dog skal du være opmærksom på følgende:

Undgå overophedning

Har du en pande hjemme i køkkenskuffen- eller skabet med non-stick belægning? Det har de fleste af os. Skal du nu til at smide den ud fordi, der er PFAS i belægningen? Det korte svar er nej! Det længere svar er, at det handler om, hvordan du behandler din pande. Din pande med non-stick belægning (PTFE eller Teflon) kan ikke lide at blive overophedet. Når en pande med non-stick belægning møder varme på 250°C eller derover kan der frigives sundhedsskadeligt PFAS. Ifølge fødevarestyrelsen er PFAS godt forbundet i non-stick belægning af PTFE, eller Teflon. Det betyder, at flourstofferne ikke bliver overført til maden, når du bruger pander eller gryder med non-stick. Det er først ved overophedning at flourstofferne kan frigives i maden og ud i luften - men så længe, at din pande eller gryde udsættes for varme under 250 grader, frigives der ikke uønskede stoffer.

Er der hul i belægningen - så er det farvel

Finder du et hul i belægningen på en af dine pander eller gryder anbefales det at udskifte panden eller gryden. Selvom du ikke udsætter din pande eller gryde med hul i belægningen for overophedning (250°C og derover), kan du risikere at materialet under belægningen udskiller sundhedsskadelige stoffer. Materialet under en non-stick belægning er ikke nødvendigvis beregnet til at være i direkte kontakt med mad. "Hvis der går hul på belægningen, så blotlægger du materialet nedenunder. Og så taler vi pludselig om noget, du ikke har sikkerhed for, er beregnet til at være i kontakt med mad, og som potentielt kan frigive uønsket kemi”, siger Christel Søgaard Kirkeby, der er projektleder ved Forbrugerrådet Tænk Kemi.

Skal den gamle pande smides ud?

Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle pander og gryder med en non-stick belægning indeholder PFAS. Men hvordan finder man så lige ud af om belægningstypen på en ældre pande i køkkenskuffen- eller skabet er PFAS-fri eller ej? Ja, den er svær! Det vigtigste at huske, er, at du helst skal undgå at overophede din pande eller gryde med ukendt non-stick belægning. På denne måde kan du trygt bruge din gode gamle pande, så længe den ikke har huller i belægningen.

Der findes dog forskellige typer pander og gryder på markedet, herunder rustfrit stål, støbejern og pander med keramisk non-stick belægning, der normalt ikke indeholder PFAS. Det er dog vigtigt, uanset hvilken type pande eller gryde, du har derhjemme, at du retter dig efter den brugsvejledning, der medfølger produktet. Det er alfa og omega, at du vedligeholder dit køkkengrej, så det netop holder i længere tid, og ikke bliver unødigt beskadiget.

Stegepande

PFAS frie serier hos Kop & Kande

Hvis du ønsker at undgå PFAS i dit køkkengrej, så har vi hos Kop & Kande gjort det nemt og overskueligt for dig, da vi her har samlet nogle serier, som alle er 100% PFAS frie. Desuden kan du altid under specifikationsfeltet inde på kop-kande.dk se om en gryde eller pande er PFAS fri. Du kan også besøge din lokale Kop & Kande butik, hvor vores dygtige isenkrammere, står klar til at vejlede og rådgive. Start med at udforske her:

Fiskars All Steel

Disse Fiskars stegepander er lavet i genanvendt stål med en non-stick Ceratec™-belægning, som er keramisk belægning fri for plastik og PFAS.

Eva Trio Multi Mosaic

Innovativ teknologi møder tidløs formsprog og høj kvalitet. Eva Trio Multi Mosaic panderne har keramisk Slip-Let® der er PFAS fri. Serien kan tåle ovn, metalredskaber og alle kogetyper.

Scanpan STS

Scanpans STS-serie består af gryder og pander uden belægning, som er produceret i 100% blankpoleret 18/10 rustfrit stål, som sikrer maksimal holdbarhed og lang levetid.