Højtider 1200X354px Julefrokost Ideer
Julefrokost

Skål & Glædelig Jul

Ingen jul uden julefrokoster – og gerne flere af dem. Lige præcis derfor er det skønt bare en enkelt gang i løbet af december at sætte sig til et bord, hvor de traditionelle retter er erstattet af en mere moderne variant af julefrokosten. Cocktails er populære som aldrig før – og derfor tryller bartenderne naturligvis også med ingredienserne for at kunne servere smagen af jul i et fancy glas. Rigtig mange steder sker det ved at give kendte cocktails et juletwist i form af f.eks. solbær, kanel eller gran, så smagen bliver mere kraftig og rund. 

Vi har samlet det bedste inspiration til dig. Har du spørgsmål eller brug for gode råd til Julefrokosten, så Spørg & Få savar i din lokale Kop & Kande.

Find mere Bartilbehør & Vintilbehør her

Fantastiske Jule Cocktails

Sprød svær uden sved på panden

  1. Rids sværen ekstra dybt ned i feltet
  2. Vend stegen "på hovedet" i en bradepande med lidt vand i bunden og stil den i en 200 grader varm ovn i ca. 10 min. 
  3. Vend stegen om og steg den videre efter den enkelte stegs anvisning (se label på pakken), indtil sværen begynder at boble og blive sprød. Voila!

TIP !

Fik I ikke gjort kål på hele flæskestegen juleaften, så lav en lækker flæskestegssandwich af resterne juledag - eller en ordentlig omgang biksemad. Det forlænger ikke kun juleglæden, men bidrager også til at mindske madspildet. 

Haps Haps Haps

Drik snaps til fed mad

Det er ikke al slags snaps, der bør serveres iskold. Heller ikke selvom der er noget helt særligt ved at drikke snaps af et glas med dug på. De stærke, hvide snapse med en tydelig kommensmag tåler fint en tur i fryseren, mens de mildere, gyldne snapse helst skal nydes ved stuetemperatur.

Køl ikke altid snapsen ned

Det er ikke al slags snaps, der bør serveres iskold. Heller ikke selvom der er noget helt særligt ved at drikke snaps af et glas med dug på. De stærke, hvide snapse med en tydelig kommensmag tåler fint en tur i fryseren, mens de mildere, gyldne snapse helst skal nydes ved stuetemperatur.

Vælg de rigtige glas til snapsen

Akvavitter med høj intensitet i aromaen nydes bedst af de traditionelle spidse snapsglas, mens de gyldne akvavitter, der typisk er lidt svagere i smagen, passer bedst til de tulipanformede glas. Her kan snapsen nemlig slynges, så aromastofferne frigives.

Se udvalget af snapseglas her
Snaps07

Idéer til en anderledes julefrokost

1. Laksetartar med grov sennep samt drueagurker, vagtelæg og friske urter.

2. Mørbrad ala creme med kapers, timian og grillet foccacia.

3. Risalamande med chokolade og syltede kirsebær med anis og kardemomme. 

4. Lun anderillette med comichoner, stegte kantareller og andesky.

5. Syltet friskkogt torskerogn med sherry og løgkompot.

6. Sprængt kalvebryst med høvlet peberrod og brøndkarse.

7. Bagt gedeost med honning og lavendel.