Yaxell Ran Kokkekniv 25,5 cm

Ran kokke kniv stor 25,5 cm. Den mest anvendte kniv i køkkenet samt kokkenes foretrukne kniv. Perfekt til alle former for snitning og hakning. Med denne kniv får du en der kan næsten alt det man forventer af knive. Yaxell mestrer at smede knive i flerlags-stål. En smedemetode, der giver knivene de optimale egenskaber, som kræves af professionelt køkkenværktøj i dag. 

Fremstillingen giver både øget styrke, skarphed og nærmest uendelig holdbarhed hvis kniven plejes. Kniven er kendetegnet ved det karakteristiske Damaskus-mønster. 

Håndtaget er udviklet af et særligt materiale der giver god hygiejne samt optimal styrke. Materialet er en blanding af hør og harpiks, hvilket sikrer mod åbninger mellem håndtag og stål. 

RAN knivene består af 69 lag stål med en kerne af det særlige japanske VG10 knivstål, der omsluttes på hver side af 34 lag af skiftevis blødt og hårdt rustfrit stål. RAN serien har en hårdhed på hele 61 på Rockwellskalaen.

Femstjernet Gastro
Dette produkt er en del af Femstjernet Gastro og forhandles i udvalgte butikker. Her sætter vi fokus på kvalitetsoplevelser i køkkenet og det udstyr, der følger med. Anbefalet til dig, der nægter at gå på kompromis.