Julen er en tid fyldt med julebag og hygge i køkkenet. Her kan du få skæve ideer til dette års jul med anderledes opskrifter på juleknas og æbleskiver.

Konditorkræs med Mette Blomsterberg

Mette Blomsterberg bager kager med kærlighed og masser af smag - og du kan gøre hende kunsten efter. Med en god julekage-opskrift og lidt kvalitets-udstyr fra det profesionelle konditorfag er du godt på vej mod det søde liv.

5722002347482 234748 Blomsterberg Koekkenmaskine 2

Mette Blomsterberg's Køkkenmaskine

Blomsterbergs køkkenmaskine er fremstillet på baggrund af krav, ønsker og erfaring fra Mette Blomsterberg.

Køkkenmaskinen har 8 hastighedsindstillinger, hastighedsindikator og timer.
Timeren er vigtig i det ting nemt kan blive rørt/ æltet for meget og med denne er du sikker på at opnå optimal kvalitet af dit arbejde i køkkenet.

Rummelig 4,8 liter røreskål i rustfrit stål.

Leveres med piskeris til flødeskum og lette ting der skal være luftige.
K-spade/ fladpisker der er god til fx kagedej og andre emner der skal røres sammen men ikke æltes.

Dejkrog der ælter og er velegnet til fx rugbrød- og franskbrødsdej.
Flot udseende på maskinen der er på hele 1000 watt og med en lydsvag motor.

Se alle røremaskiner her

M 5722002347482 234748 Blomsterbergs Koekkenmaskine

M 5722001007189 100718 Blomsterbergs Udstikkeraet

Knas med et twist

Julen er traditionernes tid. Men med en knivspids kreativitet og rigeligt fantasi kan du give de gamle klassikere nyt liv. Så tag familien med i køkkenet og slip din indre konditor løs.

Kreativ kagekunst i børnehøjde

Der skal være plads til at tænke ud af kagedåsen, når det gælder dekorering. Især hvis børnene er med i køkkenet. Hvad med en smeltet snemand af skumfidus i en sø af hvid glasur eller rensdyr med søde, røde næser.

Nem nøddeknas med et hint af lakrids

Lav lidt godter til voksenbordet med få ingredienser.

Spis pynten

Kager er til for at blive spist. Men kager kan også bruges som sød og spiselig julepynt med garanti for julestemning. Prøv f.eks. at hænge dine sirligt dekorerede honning-, ingefær- eller peberkager i vinduerne med smukke bånd eller snor, lav en småkage-uro eller brug dit bagværk som spiselig til-og-fra-kort.

Ta' chokoladeskeen i den anden hånd

Et fad med chokoladeskeer ser godt ud, og så er det en ret fantastisk fornemmelse at se skeen forvandle varm mælk til varm chokolade på et øjeblik. Smelt chokolade over et vandbad. Fyld en ske med chokoladen. Pynt med lakrids, frysetørret hindbær, eller hvad du ellers kan lide, og lad skeerne køle af på bagepapir.

Ingen jul uden æbleskiver

Essens3 2020 Hoejtider Opskrift 1200X354 Aebleskiver Ost

Der er nok ikke noget mere julet end hjemmebagte æbleskiver. De smager herligt og dufter af en svunden tid før iPads og el-løbehjul.

Prøv en klassiker med marmelade eller overrask din gæster med en lidt mere kantet variant af det runde bagværk. Husk rigeligt med gløgg.

Information

Sådan gør du

Skil æggehvider fra blommer

Pisk sukker og hvider luftig og stiv

Bland æggeblommer, mel, salt, natron og vaniljesukker

Hæld kærnemælken i mens du pisker

Vend æggehvider forsigtigt i dejen

Frem med æbleskivepanden

Smelt smør i æbleskivepandens huller

Fyld 3/4 op med dej, og vend, når du kan se, at dejen er ved at danne en lysebrun skorpe, men stadig er flydende i midten

Vend jævnligt

Tip I stedet for æbleskiver kan du overveje julevafler. Tilsæt blot hakkede mandler, kanel og kardemomme til din vaffeldej, og så er du klar. der vil ikke være et øje tørt.

3 lækre variationer

Æbleskiver med and & bacon

Brug den klassiske æbleskivedej - dog uden sukker og vaniljesukker. Pluk kødet fra et andelår i meget fine stykker og bag bacon sprødt. Hak blandingen grundigt, og kom en skefuld i hver æbleskive, inden du vender første gang.

Æbleskiver fra Falster

Bag en portion klassiske æbleskiver. Når de er færdige, så drys med flormelis, skær et snit i toppen, og tilsæt en lille haps snaps. Skål!

Æbleskiver med Vesterhavsost

Brug den klassiske æbleskivedej - dog uden sukker og vaniljesukker. Fyld dej i panden og tilsæt en skefuld hakket vesterhavsost, inden du vender skiverne. Det smager fantastisk.

Tip!

Du kan også bruge din æbleskivepande til...

...perfekte runde frikadeller (fisk, gris eller kylling)
...fuldstændigt ensartede spejlæg
...sjove miniomeletter til brunchen
...portionsanrettet creme brulee i ovnen

Brug æbleskivepanden til mange ting